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sexta-feira, 2 de dezembro de 2022

Bolo Laranja

 

Ingredientes:


  • 6 ovos
  • 150 açúcar
  • 240 farinha com fermento
  • 1 laranja
  • 60grs de azeite
Preparação:
  • Lave a laranja, corte em pedaços +ovos + azeite e triture
  • Junte o açúcar e a farinha
  • Unte uma frigideira com azeite, verta o preparado e tape com uma tampa.
  • Leve ao lume mínimo
  • NO fim de cozido, retire do lume e decore a gosto

quinta-feira, 29 de setembro de 2022

Sopa . Caldo verde com abóbora

Ingredientes:


  • 1 batata-doce pequena
  • 100 g de abóbora
  • ½ cebola pequena
  • Couve de caldo verde q.b.
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal q.b.


Preparação:

  1. Coloque todos os legumes (excepto a couve) numa panela e encha com água até tapá-los. Tempere com sal e deixe cozer até ficarem macios.
  2. De seguida, triture os legumes até ficarem em puré e adicione o azeite.
  3. Leve ao lume até levantar fervura novamente e adicione a couve ripada. Deixe cozer cerca de 10 minutos e apague o lume.
  4. Coloque a sopa numa tigela e sirva.

domingo, 11 de setembro de 2022

Sopa de ervilhas (low carb)



Ingredientes

  •  1 cebola
  • 1 nabo
  •  1 curgete
  •  2 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 500 ml de água
  • 350 g de ervilhas
  • 1 mão cheia de hortelã
  •  300 ml de bebida de origem vegetal
  •  Sal e pimenta q.b.

Preparação

1. Numa panela aloure a cebola finamente cortada no azeite em lume

brando.

2. Junte as ervilhas, o nabo e a curgete cortados e deixe cozinhar durante

cerca de 10 minutos. Mexa a mistura para não queimar.

3. Junte a água, tape e deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos.

4. Desligue o fogão, junte a hortelã fresca e triture com a varinha mágica

até obter uma mistura cremosa e homogénea.

5. Junte a bebida de origem vegetal a gosto e está pronto a servir.


Sugestão: pode acrescentar 1 ovo escalfado

sábado, 24 de abril de 2021

Bolo de maçã de frigideira fit

 

Ingredientes


  • 3 colheres de sopa de farinha de arroz (26 gramas)
  • 3 colheres de sopa de farinha de aveia (23 gramas)
  • 3 colheres de sopa de polvilho doce (23 gramas)
  • 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
  • Pitada pequena de sal
  • 1 colher de sopa de cramberry (10 gramas – opcional)
  • 1 colher de chá de fermento em pó (5 gramas)
  • 1 ovo (50 gramas)
  • 3 colheres de sopa de maçã ralada com casca (45 gramas)
  • 1 colher de sopa de óleo de coco derretido (10 gramas)
  • 1 colher de chá de suco de limão (5 ml – opcional)


Preparação

  • Unte uma frigideira pequena de 13 cm antiaderente com um pouco de óleo.
  • Decore a frigideira com 4 fatias finas de maçã (opcional).
  • Em uma travessa pequena ou prato de sopa misture todos os secos, menos o fermento e o cramberry.
  • Faça uma cavidade nos secos e adicione os ingredientes molhados.
  • Mexa bem com um garfo até obter uma massa uniforme.
  • Adicione os cramberries, mexa e depois adicione o fermento em pó e mexa rapidamente.
  • Transfira a massa para a frigideira untada e decorada com fatias de maçã, tampe e leve para assar sobre grelha dupla na boca mais fraca do fogão.
  • Asse em fogo mínimo tampado por aproximadamente 7-10 minutos e depois deixe 5 minutos descansando tampado.
  • Com o auxílio de uma espátula vire o bolo e asse por mais 3-4 minutos do segundo lado, sempre tampado.
  • Desligue o fogo e retire o bolo de dentro da frigideira e deixe esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel toalha por aproximadamente 10 minutos antes de cortar.



Fonte: https://www.amorpelacomida.com.br/bolo-de-maca-de-frigideira-fit/?fbclid=IwAR3KpiR2blglm-vSualgrfUQpUN0p9UupaHKsjlWWc8F0TFslhbZ2rhEgeo

quarta-feira, 21 de abril de 2021

BOLACHAS DE AMÊNDOA

 

Ingredientes


  • 400 g amêndoas
  • 200 tâmaras sem caroço
  • colher de sopa óleo de coco


Preparação

  • Demolhar previamente as tâmaras por cerca de 30 minutos.
  • Num processador juntar as amêndoas e triturar até virar uma farinha grosseira.
  • Juntar as tâmaras sem a água e o óleo de coco
  • Triturar até envolver tudo muito bem. Se for necessário juntar um pouco de água. 
  • Fazer bolinhas (pressionando um pouco a massa) e achatar com as mãos (para formar as bolachinhas)*
  • Levar ao forno pré aquecido a 180ª por 15 a 20 minutos (virar a meio do tempo), atenção para não queimar. O tempo depende muito do forno.
  • Quando as bolachinhas estiverem douradas retirar do forno e deixar arrefecer (à medida que arrefece as bolachas vão endurecer)
  • Guardar num frasco de vidro com fecho hermético até 2 semanas.



Fonte:https://madebychoices.pt/bolachas-de-amendoa/?fbclid=IwAR0C9dyaYn507j-NUGhOw2pRMr-559wtbmEwJnqfDHDsVIh7qvYYoGoKg0g

Torta de Frango

 

Ingredientes


  • 2 xícaras de chá de frango desfiado já temperado
  • 2 ovos
  • 6 colheres de azeite
  • 1 tomate sem pele e sem semente
  • 6 colheres de farinha de trigo
  • 1 colher de queijo ralado
  • ½ colher de orégano
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ½ xícara de azeitona
  • Salsinha picada


Preparação

  • Em um recipiente próprio para micro-ondas, coloque o azeite, acrescente o frango desfiado temperado. 
  • Acrescente o tomate, coloque dois minutos no micro-ondas e mexa, coloque a azeitona e uma colher de sopa de farinha. 
  • Leve ao micro-ondas por dois minutos. Reserve. 
  • Em outro recipiente, coloque os ovos e bata, em seguida acrescente o leite e misture. Adicione a farinha e mexa bem. 
  • Coloque o queijo ralado, a salsinha e o orégano. Misture tudo. 
  • Por último, coloque o fermento e misture o recheio. 
  • Em potência alta, coloque 5 minutos no micro-ondas. Veja se não está grudando e coloque mais 5 minutos.



Fonte: recebi por mail, 

quarta-feira, 10 de março de 2021

BOLO DE NOZ E CANELA - com cobertura de claras e Morangos

 

Ingredientes



  • 3 ovos
  • 60g de farinha de aveia
  • 15g de Stevia
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 50g de noz
  • 100ml de leite meio gordo
  • 3 colheres de café de fermento



Preparação

Numa liquidificadora colocar os ovos, o stevia e deixar bater um pouco. 

Juntar as nozes (reservar algumas para colocar dentro da massa em cada forminha) e deixar ralar bem. 

Colocar o leite.

Verter para uma taça e adicionar a farinha, a canela e por fim o fermento.

Colocar a massa nas forminhas ou chávenas de café (ou outro recipiente) colocar 2 metades de nozes em cada chávena. 

Levar ao microondas 1 minuto e meio.



Recheio

Utilizar 4 claras de ovo, bater até ficar em castelo com 2 gramas de stevia!

Morangos para decoração


Fonte: recebi por mail, penso que pertence à Nutricode