Frango Oriental

Ingredientes:

3 peitos de frango

1/2 cenoura ralada

1/2 pimento verde

1 chávena de chá de cogumelos frescos ou de lata

1 chávena de chá de rebentos de soja frescos ou de conserva

2 dentes de alho

1 cebola

2 colheres de sopa de molho de soja

Azeite q.b.

Pimenta q.b.

1 colher de chá de gengibre ralado

Preparação:

Corte os peitos de frango em cubos e tempere-os com o molho de soja, o gengibre, o alho picado e a pimenta.

Aqueça uma frigideira, de preferência antiaderente, junte o azeite e os peitos de frango escorridos.

Aloure a carne e junte o pimento e a cebola cortados em cubos grandes, os cogumelos e a cenoura ralada. Envolva tudo e tape. Poderá eventualmente ter de acrescentar 2 ou 3 colheres de água.

Quando a cebola estiver transparente, acrescente os rebentos de soja, envolva bem e retire do lume. Sirva com arroz branco.

Fonte: (com alterações)http://oquehaprojantar.blogspot.pt/2013/05/frango-oriental.html