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domingo, 18 de maio de 2014

Mousse light de maracujá


Ingredientes:


  • 1 iogurte natural magro
  • 1 iogurte Grego
  •  1 copo (iogurte) de polpa de maracujá
  •  3 folhas de gelatina incolor
  •  3 claras de ovo
  •  3 colheres (café) de açúcar light

Preparação:
Demolhar as folhas de gelatina.

No copo do liquidificador, deitar os iogurtes e a polpa de maracujá. Bater bem, até que tudo se misture.
Deitar, em fio, a gelatina previamente derretida (no microondas, sem ferver) e bater mais um pouco, apenas o suficiente para misturar. Reservar.

Bater as claras em castelo, às quais se vai adicionando o açúcar.

Deitar o creme de maracujá num recipiente e levemente incorporar-lhe as claras batidas em castelo, com a ajuda de um fouet.

Levar ao frigorífico até servir. (Demora cerca de uma hora a solidificar).


Fonte: http://www.alquimiadostachos.com/2012/09/mousse-de-maracuja-light.html