- 1/4 - couve
- 1 - cenoura
- 1 - courgette com casca
- 1 . cebola
- 1 - tomate
- 1 . talo de aipo
- 3 - dentes de alho
- q.b. - azeite
- q.b.- sal
- 1/2 -meia colher de chá de pimenta de cayenne
- q.b.- água
Preparação:
- Lave, descasque e prepare todos os ingredientes.
- Coloque-os numa panela e cubra com água não cubra totalmente os legumes
- Deixe cozinhar durante 20 minutos
- Triture tudo
- Rectifique os temperos, se necessitar meta mais água
- Adicione o azeite, só no final, quando a sopa já estiver a arrefecer
Fonte: http://www.iararodrigues.com/recipe/sopa-depurativa/